recetaa

·Ingredientes (2 raciones):
🌵1 aguacate maduro
🌵1 taza de hojas de albahacas frescas
🌵2 dientes de ajo
🌵1/2 zumo de limón
🌵2 o 3 nueces o 2 cdas de piñones(a elegir) podéis mezclarlo
🌵1/2 taza agua
🌵Sal y AOVE al gusto😘
🌵De 70 a 100 gramos pasta por persona. Ejemplo: 80*2=140g de la pasta elegida. Consejo: Una vez cocida, colar la pasta pero no enfriar. También ponemos optar a elegir espirales de calabacín si no queremos depender de estos hidratos.

·Preparación (10 min)
🌻Ponemos a cocer la pasta siguiendo el tiempo que indique el paquete.
🌻Abrimos y cortamos el aguacate en trocitos pequeñitos para facilitarle trabajo a la batidora.
🌻Troceamos ambos ajos.
🌻Añadimos el aguacate, la taza de hojas de albahacas frescas, los ajos, nueces o piñones, el zumo de limón y el agua a la batidora.
🌻Cogemos una sartén, añadimos la pasta, el pesto, especias a utilizar, queso rallado.. Moviendo y mezclando suavemente durante 5 min sin que se pegue y..listo!
🐌Yo a gusto propio le puse tomate de pera en rodajas y eneldo para decorar (ya que no me quedaban albahacas)..va con tomatitos cherry, orégano,queso vegano rallado...Cuestión de gustos! Experimentar!!